Nicolas Jacoby

À propos Nicolas Jacoby

Jacoby nicolas Nutritionniste en région verviétoise 5, Allée d'ottomont 4821 Andrimont
Déc 09

Les vertus et les bienfaits de l’ aloe vera

L’aloe vera, ou aloès, est une plante vivace sans tige, dotée de qualités exceptionnelles. On recueille dans ses parties vertes, une pulpe claire qui ressemble à du gel, dont les bienfaits ne sont plus à prouver tant en usage interne qu’en usage externe…

Elle stimule les défenses immunitaires, elle cicatrise, mais elle agit également comme un antibiotique et un anti-inflammatoire. L’aloe vera favorise l’élimination des toxines et soulage les crampes d’estomac et les maux gastriques.

De plus, cette plante remarquable est recommandée aux diabétiques, et aux personnes souffrant d’allergies, de constipation, de problèmes cardiaques…

L’aloe vera produit de très nombreux composants actifs, dont des minéraux, des enzymes, des vitamines.

La feuille d’aloe vera contient plus de 75 éléments nutritifs et 200 autres composants, ainsi que 20 minéraux, 18 acides aminés et 12 vitamines.

Il existe 300 espèces d’aloès. La plus utilisée est bien sûr l’ aloe vera en raison de ses bienfaits et surtout de sa facilité d’exploitation. Originaire d’Afrique du Sud, l’aloe vera est cultivé partout dans le monde notamment en Espagne, au Mexique, mais aussi dans le sud des États-Unis.

Les feuilles sont plutôt étroites, longues et dentées. Du centre s’élève une inflorescence avec de nombreuses fleurs jaunes en forme de tube. Après 4 ans, on peut commencer à prélever ses feuilles pour la fabrication de remèdes ou de cosmétiques.

Les précurseurs de la médecine actuelle tels que Pline l’Ancien, Aristote ou encore Hippocrate avaient déjà découvert les qualités multiples de cette plante. Ils l’utilisaient surtout pour :

  • améliorer la coagulation du sang,
  • aider les intestins capricieux,
  • apaiser les ulcères,
  • soigner les coups et blessures,
  • ainsi que pour ses bienfaits pour la peau : tant pour la soigner que pour l’embellir.

D’ailleurs, Cléopâtre ne se privait pas des propriétés exceptionnelles de cette plante pour parfaire sa légendaire beauté ! Les Maya appelaient cette plante « la fontaine de jouvence » et la « source de jeunesse ».

Nov 24

Pourquoi cuisiner avec ses enfants est important ?

LES AVANTAGES DE CUISINER AVEC SES ENFANTS: 

 

 

 

 

  • Renforcer le sentiment de confiance et de fierté:

Lorsqu’ils cuisinent, les enfants éprouvent un sentiment d’autonomisation et d’indépendance. Ils sont fiers de dire : » C’est moi qui l’ai fait! ». Aidez-les à préparer une recette tout seul ( pensez à une recette adaptée). Quand ils serviront leur préparation à la famille, cela suscitera un sentiment de fierté et renforcera leur confiance.

  • Devenir modèle d’alimentation saine:

Vous jouez un rôle de modèle pour vos enfants. En cuisinant des aliments sains à la maison, vous renforcerez un comportement sain.

  • Découvrir de nouveaux aliments et développer la curiosité:

Les enfants aiment manger les repas qu’ils ont préparés. C’est une très bonne occasion de découvrir de nouveaux aliments et de développer leurs papilles gustatives.

  • Apprécier leur compagnie:

Cuisiner est une excellente manière de passer du temps ensemble. De nombreux enfants se laisseront convaincre de vous rejoindre aux fourneaux. Appréciez leur compagnie et dites leur à quel point leur repas sera délicieux.

Nov 01

Découvrons les fibres alimentaires

Les fibres : description

Les fibres alimentaires sont les parties d’un aliment d’origine végétale, constituées de mélanges complexes de glucides provenant de la paroi cellulaire ou du cytoplasme des cellules végétales, et qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines.
Les fibres ne sont pas digérées dans le système digestif.

Les fibres : rôles

Les fibres, solubles et insolubles, sont essentielles à l’organisme. Pensez à diversifier leurs origines afin de profiter au mieux de leurs bienfaits. Les différentes sources étant les fruits, les légumes, les légumes secs et les céréales.
Les fibres favorisent le transit intestinal et régulent le cholestérol ainsi que le taux de glycémie.
Elles préviennent également la prise de poids, les maladies cardiovasculaires, le cancer du côlon et le diabète de type II.
Afin d’assurer leurs bienfaits, il est important de boire beaucoup d’eau sinon elles ne gonflent pas.
Pensez à en consommer entre 25 et 35g par jour.
Les fibres : sources
  •  FRUITS: pommes, cassis, fraise, goyaves, mûres, framboises, groseilles, pruneaux, prunes, abricots, noix de coco, amandes, noix, raisins secs, noisettes, cacahuètes, dattes et figues.
  • LEGUMES: haricots rouges, haricots blancs, lentilles, flageolets, petits pois, pois chiches, tomates, choux, navets, artichauts, salsifis, poireaux, fenouil, céleri, épinards, pommes de terre.
  • CEREALES: les céréales complètes, le pain complet, le son d’avoine,…
Oct 27

Pancake protéiné: recette

Pancake protéiné

Ingrédients

  • 25g de flocons d’avoine
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 à 2 scoop de votre protéine préférée
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de levure
  • 1/2 fruit de votre choix

Mélangez les ingrédients dans votre « blender » et mixez. 

Faites chauffer votre poëlle, et laissez chauffer votre mélange 2 minutes.

Accompagnez vos pancakes de fruits secs et de graines.

 

Découvrez-nos compléments alimentaires : ici.

Code PROMO : HERBA20 ( remise de 20%)

 

Oct 22

Le système immunitaire: mieux comprendre

LE SYSTÈME IMMUNITAIRE 

 Le système immunitaire est l’ensemble des mécanismes de défenses de l’organisme.

Il en existe deux types : innée et acquise.

L’immunité innée ne tient pas compte du type de maladie qu’elle combat. C’est notre première ligne de défense face à une infection.  Les intervenants sont :

  • les barrières physiques comme la peau et les muqueuses ;
  • l’inflammation;
  • les cellules de l’immunité innée : elles détruisent les corps étrangers.
  • le complément : il s’agit d’un groupe de protéines qui joue un rôle dans l’immunité.

L’immunité acquise  fait intervenir des cellules spécialisées appelées lymphocytes.

Ils  sont responsables de la production d’anticorps. Lorsqu’ils rencontrent un agent infectieux, ils produisent des anticorps spécifiques dirigés contre celui-ci.

Ils gardent le souvenir d’un agent pathogène. Si cet agent infecte une nouvelle fois l’organisme, la réponse engendrée sera beaucoup plus rapide. C’est sur cette propriété du système immunitaire que sont basés les vaccins.

Avec l’âge ou la maladie, l’immunité s’affaiblit et le corps devient plus vulnérable aux infections.

Ces dernières deviennent souvent plus fréquentes et plus graves. Une grippe banale peut alors dégénérer en pneumonie et être fatale.

Cela dit, on remarque aussi que certains adultes apparemment en bonne santé et possédant une quantité normale de cellules immunitaires (selon les analyses sanguines) contractent souvent des infections comme le rhume ou la gastroentérite. Au contraire, dans des conditions similaires, d’autres y sont plus résistants. La différence se jouerait essentiellement sur le plan des habitudes de vie comme l’alimentation, le tabagisme, le sommeil, l’activité physique, le degré de stress, la qualité des relations humaines et le milieu de vie influencent tous la qualité de la réponse immunitaire.

Ainsi, santé et immunité sont étroitement liées : prendre soin de sa santé au jour le jour permet d’améliorer son immunité, et vice-versa.

Afin d’assurer son système immunitaire, il est important d’adopter un comportement préventif lors des saisons à risque.

 

 

 

Oct 20

LES ANTIOXYDANTS

LES ANTIOXYDANTS🥦🍋🥝
Les aliments antioxydants sont indispensables pour la santé.
Ils permettent de ralentir le vieillissement cellulaire et de lutter contre l’apparition de certaines maladies cardiovasculaires et de certains cancers. 🏗🤸
Ils aident également à neutraliser les radicaux libres.
Donc, pour avoir une bonne protection antioxydante, nous avons besoin de nutriments antioxydants (cuivre, zinc, fer, manganèse, sélénium, vitamine C, D, E, acide folique, bêta-carotène. 💪💗
Quelques aliments à privilégier :
🥝🍏Fruits : Les myrtilles, la grenade, les fruits rouges, le kiwi, pommes,…
🍅🥕Légumes : L’artichaut, les carottes, les épinards, le hareng, la tomate et les brocolis.
🧂Epices : Le curcuma, origan, thym
🦪🍤Fruits de mer ( riche en sélémium)
🧉Thé vert
Dans cette période automnale et virale, pensez à renforcer votre système immunitaire.
CODE PROMO (remise de 20%): HERBA20
Oct 09

Recette petit déjeuner: Bowl cake

Pour un petit déjeuner protéiné: 

20171009_083847
80g de flocons d’avoine
30g de protéine
1/2 banane
10cl de lait de soja
2 jaunes d’oeuf et 1 blanc
1 c.c. de miel

Préparation:

Versez les ingrédients dans un Blender
Mixez le tout
Versez dans un bol et déposez 2min30 au micro-ondes.
Dégustez

 

Retrouvez-les ingrédients sur le site de notre fournisseur.

https://diet-nutri.goherbalife.com/

CODE PROMO (remise de 20%) : HERBA20

Sep 12

Découvrons quelques fruits « brûleurs de graisses »…

Les fruits sont très présents dans les différents régimes.

Découvrons quelques fruits essentiels pour brûler certaines graisses…

L’ananas

Il favorise l’élimination des différentes graisses et toxines. 

La banane

La banane est un fruit riche en fibres lui permettant de capter les cellules graisseuses. Il favorise la satiété et réduit la rétention d’eau. 

La pomme

Ce fruit diminue la production d’insuline et peut entrainer un effet « coupe-faim ».

La papaye

La papaye permet l’accélération de l’élimination graisses. Il est conseillé de le consommer de façon crue.

 

L’avocat

 

Malgré sa teneur riche en lipides, celui-ci reste une très bonne source de graisses qui sera facilement éliminé par notre organisme.

La tomate

Ce fruit est un très bon brûle graisse. A la fois, riche en eau et pauvre en lipides.

Le citron

Sa teneur en acidité contribue au ralentissement de la digestion et à la régulation du taux de sucre sanguin. Il est également riche en potassium, en calcium ainsi qu’en vitamine B5 et vitamine C.

Le pamplemousse

Riche en vitamines et sels minéraux, ce fruit acide constitue aussi une source hydrique importante qui contribue également au renouvellement cellulaire.

Le melon

Sa forte teneur en eau en fait un excellent drainant. Ce fruit stimule le transit intestinal et, à ce titre, facilite l’élimination naturelle des toxines et des graisses. Il constitue une source non négligeable de carotène, de fer et de calcium.

Déc 24

Comment affronter les fêtes de fin d’année ?

o_ad8f8bb2db59f7cd_001 o_ad8f8bb2db59f7cd_002

 

 

 

 

 

 

A l’occasion des fêtes de fin d’année, voici quelques petits conseils personnels pour gérer les repas encombrants.

1) Veillez à votre apéro et mise en bouche:
==> Favorisez des légumes et crudités sur votre table. ( Choux-fleurs, carottes, tomates, …)
==> Privilégez des aliments protéinés. ( huitres, toasts de thon ( sauce maison allégée) , crevettes , assiettes de charcuteries maigres , …)
==> Evitez tous les plats salés tel que les chips. ( Ils donnent souvent soif et donc vous avez tendance à boire plus d’alcool !!! )
2) Assurez votre entrée:
==> Présentez un potage, une bisque ,…
3) Organisez votre plat:
==> Préparez une bonne viande ou un poisson accompagné de légumes.
==> Buvez vos deux verres de vin au moment du repas.
4) Affrontez le dessert :
==> Orientez-vous plutôt vers un sorbet « maison » qu’un immense plateau de fromages ou du moins, gérez vos fromages.
==> Place à la bûche : prenez un morceau, vous l’avez bien mérité !!!

Je vous souhaite un joyeux réveillon et de bonnes fêtes de fin d’année à tous.

Août 12

Comment éviter les excès pendant vos vacances ?

Quelques semaines avant votre départ, vous vous préparez à enfiler votre maillot. Vous commencez à surveiller vos repas en vue de cette semaine au soleil en « All Inclusive ».

Vous êtes tracassés quant à la tournure de vos repas lors de ce séjour estival.

10 conseils pour ne pas réduire à néant tous vos efforts:

1.Installez-vous loin du buffet.

2. Débutez votre repas par un potage et/ou une salade.

3. Ne vous servez pas en assiettes interminables mais prenez par petites quantités. (Astuce: choisissez une petite assiette).

4. Ne prenez pas trop de féculents (riz, pommes de terre, pâtes,…) dans votre assiette. Favorisez les fibres des légumes (effet de satiété) et les protéines (viandes maigres, volailles, poissons, oeufs,…).

5. Surveillez les quantités de sauce lors des repas.

6. Octroyez-vous un petit plaisir une fois par jour. (par exemple, un dessert en fin de repas ou au goûter).

7. Prévoyez un bon dessert ou une bonne collation (yaourt maigre, fruits)

8. Evitez les boissons sucrées tout au long de la journée. (hydratez vous régulièrement en eau).

9. Mangez lentement à votre rythme et savourez. (Vous êtes en vacances !!!)

10. Profitez un maximum des activités du club (beach volley, aquagym, cours de danse). Rien de tel qu’une petite course à pied ou quelques longueurs A JEUN. ( La piscine pour vous tout seul, quel bonheur!).